 GEE |  GEE APP變壓咖啡機 |
 Crossland CC1 |  GEE Pro設定Drip模式 |
成立於2007年的「日康精密」在國內研製濃縮咖啡機雖說起步較晚，然而工業設計的專業背景,使其能獨樹一格。
「日康精密」最為國內咖啡玩家熟悉的代表作即「微電腦家用義式咖啡機」(玩家直接暱稱GEE)，這款機種更獲得咖啡界名人Bill Crossland的青睞，改款成其個人專屬品牌行銷世界。
今年11月日康精密一口氣展示了新一代微電腦家用義式咖啡機「GEE APP」、營業用義式咖啡機「GEE PRO」，以及全自動咖啡機「DOPPIO」，可見其實力不容小覷。不過特別引人注目的除了可使用智慧手機遙控的「GEE APP」之外，另一完全改變濃縮咖啡機萃取概念的則是「GEE PRO」。
「GEE PRO」最大創新在於空機出水運轉時，壓力值是0bar，顛覆了傳統縮咖啡機既定的9bar模式。進而在溫度、出水量，和分段萃取上也可設定，也因此「GEE PRO」能表現更多可能，尤其是直接萃取單品咖啡（Single Origin Coffee），千萬別和「濃縮式單品」混淆了！我們可以說「GEE PRO」完全突破了傳統濃縮咖啡機在「0bar」無法萃取出水的現況，而能簡單表現出類似虹吸壺沖煮或手沖滴濾咖啡的效果。
當然要達成單品咖啡較乾淨澄澈的萃取效果，還需藉助另一獨特的過濾器結構（下圖）。
▲GEE PRO 直接萃取單品咖啡
此一專利結構的不鏽鋼多層微孔濾網，可以有效阻隔咖啡微粉，同時搭配「DRP」萃取功能設定，就能在「GEE PRO」咖啡機上實現單品咖啡的抽出。
可想見的是，既能萃取單品咖啡，自然也就能萃取各式茶品，不論是烏龍茶、紅茶、綠茶，甚至草本花果茶也都有可能進行萃取。而「GEE PRO」抽出單品咖啡的效果，是讓許多咖啡品鑑師都為之驚艷！那您呢？
可參看另一篇內容靜默的0bar與真實的9bar
★RiConn Precision Technology Co., Ltd
